Postes à combler

AU PARC AQUATIQUE THÉMATIQUE CALYPSO, NOUS VOUS OFFRONS UNE EXPÉRIENCE DE TRAVAIL UNIQUE DANS UN ENVIRONNEMENT STIMULANT ET AMUSANT

Gérant - Restaurants et bar (1)

Gérer les restaurants, le bar et les concessions et s’assurer que tout fonctionne efficacement. Responsable de la performance des restaurants, du bar et des concessions. Maintient un haut niveau de qualité des aliments, du service et des pratiques de santé et sécurité au travail.

Combine la planification stratégique, l’organisation des horaires et la gestion des activités hebdomadaires.

Fonctions :

• Créer et mettre en place des plans de ventes, d’augmentation des profits et du développement du personnel;
• Identifier et estimer la quantité d’aliments requis, des breuvages et des fournitures à commander;
• Maintenir de bonnes relations avec le personnel et les clients;
• Évaluer les pratiques en matière de santé et sécurité au travail afin de respecter les normes;
• Organiser, planifier et prioriser les tâches à effectuer;
• Prendre des décisions et résoudre les problèmes qui ont trait aux menus et au personnel;
• Superviser les achats, les menus, le personnel et la paie;
• Guider, diriger et former le personnel;
• Coordonner le travail et les tâches du personnel;
• Traiter les plaintes des clients relatives à la qualité de la nourriture ou du service;
• Rencontrer les représentants des fournisseurs afin de commander différent produits tels que la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les produits de nettoyage.

Exigences :

• Minimum de cinq ans d’expérience dans la gestion de restaurant;
• Connaissance de MaitreD et Azbar;
• Connaissance de FOODSAFE, WHMIS;
• Expérience en tant que chef, directeur de la restauration ou l’équivalent;
• Compétence en gestion des ressources humaines.
• Bilinguisme.